白族的婚礼：三道茶与掐新娘

白族聚居在云南大理，苍山洱海间礼数周全，婚俗里有两个外地人看不懂的讲究：三道茶与掐新娘。

婚事从提亲开始，媒人说合、两家合意后议定聘礼。定亲那天的重头是三道茶：第一道苦茶，土罐烤出的浓茶，入口苦涩，喻人生先苦；第二道甜茶，加红糖、乳扇、核桃，喻苦尽甘来；第三道回味茶，配蜂蜜与花椒，甘甜中带微麻，喻回味一生。两家人按次序喝完三道，亲事便在这苦与甜的滋味里定了。这份茶礼的意思很明白：婚姻这条路，先苦后甜，都要尝过才算数。

备婚期间，女家为姑娘备嫁衣与凤冠，白族新娘的头饰上要缀缆须与彩穗；男家布置喜堂，备下大理风味的席面。

迎亲那天，最热闹的一幕出现了：新娘的姐妹女友簇拥着新娘，见到迎亲来客便伸手去掐对方的胳膊，尤以掐新郎为甚。掐得越狠，情谊越深，祝福越重；被掐的人不能恼，要笑着受下。一片掐声里，满场笑语，这是白家人表达亲昵与贺喜的独特方式。

拜堂之后婚宴大摆，生皮、乳扇、砂锅鱼上桌，宾主尽欢。

白族婚礼的特点，是滋味与人情各管一段：三道茶把婚姻的道理讲给新人听，掐新娘把祝福的力度交给亲友的手。一个教人记住日子怎么过，一个教人记住情谊有多深。