回族的婚礼：一杯茶定下的亲事

回族聚居遍及全国，婚礼在伊斯兰教规与中华礼俗的交汇中自成一体，讲究洁净、庄重、喜庆三样俱全。

婚事的头两道程序都以茶为名：提亲叫说茶，媒人领着男家的心意上门说合；定亲叫定茶，两家合意后，男家送上茶叶、糖果与衣料，女家收下，亲事便有了名分。以茶定亲，取的是茶的清白与长情，日子要像茶一样，平淡里见真味。

备婚期间两家各自操办：男家置办聘礼与宴席食材，全部按清真规矩采买；女家为姑娘备嫁衣与陪嫁。婚期请阿訇或长者择定，回避双方不便的日子。

婚礼当天，最庄重的一环是念尼卡哈：阿訇当众诵经证婚，向新人（或其代表）郑重询问，新人应答之后，婚姻在教规与众人面前正式成立。没有这一环，酒席再丰盛也不算数。

证婚过后是喜庆的一面：向新人撒喜枣、花生、糖果，早生贵子的祝愿混着甜味落满一地；晚辈向长辈行礼讨喜钱，婚宴上手抓羊肉、油香、馓子摆满桌子，宾主大快朵颐。

回族婚礼不拜天地，不设香案，最重的礼敬给父母：新人向双方父母道谢，长辈为新人和礼祈祷。一路走下来你会发现，它的特点是把两个维度分得极清：教规的环节一丝不苟，人情的环节热热闹闹，两边互不掺和，又合成一场圆满的婚礼。清真的席面、滚烫的油香，就是这个道理最好的注脚。